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牛肉と大根の炒め物

牛肉と大根の炒め物の画像

Description

牛肉少しと大根、そしてありあわせの野菜で食べ応えのあるおかずが出来ます♪

材料

牛肉薄切り(小間切れで）
200g程度
にんにく
ひとかけ
セロリ（あれば）
15cmほど。
大根　(あれば葉っぱも）
20cmくらい
しいたけ（薄切りにする）
2~3枚
☆塩・こしょう
小さじ１
☆酒
大さじ１
☆めんつゆ(濃縮タイプ)
小さじ１
☆片栗粉
大さじ１
ごま油
大さじ2

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切り、☆の調味料をもみこんでおく

  2. 2

    ごま油とにんにく(スライス）をフライパンに入れ、弱火で香りを引き出す。セロリの葉のみじん切りと薄い輪切りも入れる。

  3. 3

    牛肉を入れて焼きつけながら火を通し、あらかた火が通ったら、一度皿に取り分けておく。

  4. 4

    大根（短冊切り）を入れて炒め、火が通ったら牛肉、しいたけの薄切り、大根の葉を小さく切ったものも加えて炒める。

  5. 5

    仕上げにめんつゆ(分量外）をまわしかけて味を調える。

コツ・ポイント

フライパンは冷たいうちにオイルとにんにくを入れること。充分に熱くなったら肉を入れていためてください。

皮も捨てないで、ぜひ大根と皮のポン酢漬け（レシピID：2092482）を作ってみて♪お手軽にもう一品箸休めが出来ます。

このレシピの生い立ち

大根が大量にあったのですが、煮込みだと、旦那が嫌うため、炒め物に。オイスターソースもいけると思いますが、このときはめんつゆの気分だったので。
レシピID : 2084870 公開日 : 13/01/16 更新日 : 13/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年3月21日
写真
yuhsaku
セロリを抜いて、しめじとえのきを入れてみました。

きのこもおいしそうですね☆初れぽどうもありがとう♪

2013年1月31日
写真
☆しいたんママ☆
牛×大根のみで…葉も使えてエコで嬉しい♪

初つくれぽありがとう♪きれいに作ってもらって嬉しい！

2013年1月17日
初れぽ
写真
Akosua
めんつゆ味は簡単で良いですね。大根も美味しく食べられました。

初つくれぽです。ありがとう！美味しく食べていただいて、嬉しい

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MARIKUNA
牛肉と大根の炒め物
by MARIKUNA