大豆と人参と蒟蒻のコロコロ煮

人参と蒟蒻は１～2㎝角に切ります。

お揚げは油抜きし、１～2㎝の大きさに切ります。

鍋に分量外のごま油をひき、人参と蒟蒻を炒めます。

軽く火が通ったら大豆とお揚げを入れて更に炒めます。

●の調味料を全て加え、落し蓋をして弱めの中火で水分が少なくなるまで煮ます。

時々かき混ぜてください。