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ほうれん草を4cm幅に切る。
高野豆腐は水又はぬるま湯で戻し、8等分に切る。
鍋に*を入れ、煮立たせる。
煮立ったら高野豆腐を入れ、蓋をずらして乗せ、弱火~中火で7~8分程煮る。
蓋を外し、ほうれん草を入れる。
ほうれん草がしんなりしてきたら5分程煮て完成です。