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簡単リンクカニ玉・ニラ玉・天津飯！ 万能ポン酢あん
作り方
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1
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小鍋に全部入れます。写真のようにダマダマになっていても大丈夫。
グルグル混ぜながら中火で加熱します。
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2
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濁った感じ → 透明感がでてきます。
混ぜ続けます・・・
気泡が出来るまで頑張って！
鍋に触れてるフチから ⇒⇒
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3
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【細かい気泡】が出たら、もう少しだけ混ぜて完成。
加熱し過ぎるとトップ写真のようにトロリとしませんよ。
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4
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※この写真のように煮立たせ過ぎると加熱し過ぎです。
火を止めて《大さじ1の水を加え》混ぜてのばして下さいね。
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5
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前もって作っておく場合、レンジで温めてから使います。水を大さじ1混ぜてチンすればボッテリかたくなりませんよ＾＾
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6
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量の目安
◆ かに玉１枚
（卵3個＋具）
◆もや玉1皿分
（卵3個＋もやし1袋～1・5袋位）
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7
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◆ 天津飯
◆ 玉子あんかけ丼
(卵 3～4個で2杯分)
トップ写真は【天津飯】
この写真は具が無い【玉子あんかけ丼】
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8
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★天津飯
お皿にご飯を丸く盛ります。
チャーハンでもいいですが、うちは真っ白ご飯です。
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9
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片面だけ焼いた玉子。揺すると左右にスルスル動く状態になればOKです。
ご飯の上に滑らせながら乗せましょう。
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10
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チャーハンにしなくても味がシッカリしてます。甘酸っぱくて美味しい！
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11
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蟹蒲鉾や缶詰があるなら、天津飯やカニ玉にしてみてね。
豪華な見た目になりますよ(≧∇≦)b
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12
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カニ缶で！
【麺つゆ★蟹の炊き込み御飯】
レシピID : 3195811
オニギリにもおすすめです！
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13
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炒めたトマトは美味しい ( ≡∇≡)b
【トマト玉子炒め】
レシピID : 2121689
コツ・ポイント
・アンに火が入らないとトロミは付きません。
（加熱不足だとすぐに水っぽく戻ります）
・火が入り過ぎるとかたくなり過ぎます。
かたい時は水を少し追加して調整を！
【3】で、スプーンからドロリ・・・ではなく、トロ～リが理想的です＾＾
（加熱不足だとすぐに水っぽく戻ります）
・火が入り過ぎるとかたくなり過ぎます。
かたい時は水を少し追加して調整を！
【3】で、スプーンからドロリ・・・ではなく、トロ～リが理想的です＾＾
このレシピの生い立ち
お酢が苦手でも、ほんのり甘酸っぱい味は好き。
色んなレシピを参考にさせてもらい、覚えやすく
『 all 大さじ分量 』 で作れるように若干改良！
★シッカリ味のアンをかけるので、玉子丼も蟹玉も、卵液に味は付けなくてOKです。
色んなレシピを参考にさせてもらい、覚えやすく
『 all 大さじ分量 』 で作れるように若干改良！
★シッカリ味のアンをかけるので、玉子丼も蟹玉も、卵液に味は付けなくてOKです。
レシピID : 2088714
公開日 : 13/01/20
更新日 : 17/12/04
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(σﾟ∀ﾟ)σ♫美味しそうなレポ thank youです♪
18/09/03
つくれぽ感謝★Good Job♪(＾ω＾)b