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モリモリ根菜グラタン

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Description

里芋大好き!!!

材料 （4人分）

里芋(冷凍でも〇)
15個
ゴボウ
1本
ニンジン
小1本
エリンギ(お好み茸で)
3本
ウィンナ
5～10本
ニンニク
3片
水
200cc
牛乳
100cc
とろけるチーズ
100g
固形コンソメ
2個
塩コショウ
適宜
■ トッピング
とろけるチーズ
お好みで
パン粉
〃
粉チーズ
〃

作り方

  1. 1

    写真

    里芋を水洗いして、ラップをせずにレンジ600wで5分。その後皮をむく。皮をむいて600wでもう5分チン!

  2. 2

    写真

    ゴボウは短め拍子切りにして、酢水(分量外)に浸けておきます。

  3. 3

    写真

    里芋2/3をニンニクと一緒にフードプロセッサでつぶします

  4. 4

    写真

    熱したフライパンにバター(分量外)をひく。ウィンナー、水を切ったゴボウ、輪切りにしたエリンギを塩コショウで味を整え炒める

  5. 5

    写真

    しんなりしてきたら弱火にして水、牛乳、コンソメ、人参を入れふつふつしてきたら潰した里芋ととろけるチーズを入れて煮る

  6. 6

    写真

    残りの里芋を混ぜ、皿に盛ってとろけるチーズ、パン粉、粉チーズを振りかける。

  7. 7

    トースター200℃で10分。焦げ目がついたら食べ時完成!!

コツ・ポイント

ホワイトソース無しでグラタン作れる！

このレシピの生い立ち

ばあちゃんがイッパイ里芋を送ってくれたので、煮物じゃないやつ食べたくて(^-^)
レシピID : 2093375 公開日 : 13/01/25 更新日 : 13/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年1月13日
初れぽ
写真
☆★みささん★☆
プロセッサーないので里芋棒で潰してw根菜たっぷり栄養とれますね！

れぽ感謝です☆栄養満点とっても美味しそうですね！

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マナリノママ
モリモリ根菜グラタン
by マナリノママ