ヘルシー☆具だくさんミネストローネ

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Description

とにかく具だくさんでノンオイルでヘルシー☆冷蔵庫のお掃除にも♪

材料 (4人分)

50グラム
1/4個
1/2個
1本
中2個
豆類(何でも★今回はレッドキドニー)
1/2缶
具がひたひたになるぐらい
コンソメ
小1ぐらい
ローリエ
1枚
塩、こしょう
お好みで

作り方

  1. 1

    野菜を全てサイコロ状に切る。
    ベーコンも同じくサイコロ状に。

  2. 2

    缶詰入りの豆は一度水洗いをしておく。材料を全て鍋に入れ、水をひたひたになるように入れる。

  3. 3

    中火で少し煮て沸騰してきたら、コンソメ・ローリエを入れ蓋をして10分ぐらい煮込む。

  4. 4

    野菜がやわらかくなったら、トマト缶を入れ5分ほど煮込み、塩コショウで味を調えて完成!仕上げに乾燥パセリをかけても○

コツ・ポイント

材料を切って煮込むだけの簡単スープ★妊娠中の私の体重コントロールに役に立ってます!
材料は他にも、大根やカブ・ブロッコリーなども合います。豆もひよこ豆などでも美味しいです☆

このレシピの生い立ち

妊娠中の体重増加を抑えるために、具だくさんで栄養満点+ノンオイルなのでカロリーも抑えられるので作ってみました☆
レシピID : 2105919 公開日 : 13/02/04 更新日 : 13/02/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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nonkapi
満腹になるヘルシースープうれしいです!ごちそうさまでした!

ありがとうございます!具材は何でもいいので一年中楽しめます☆

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harunattoh
えのき入。スープというより副菜のようで食べごたえありますね♪

えのきも合いますね!本当に野菜たっぷりで食べ応えあります♣︎

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XIIIV
ベーコン忘れた(笑)でもさらにヘルシーってことで…妊婦に優しい!

産後にもいいですよ☆離乳食始まったら取り分けもできます!

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Mambum
冷蔵庫の半端物の野菜とひよこ豆で美味しくできました。

ありがとうございます☆アツアツで美味しそうです!