ごはんやお豆腐に☆えのきと油揚げの甘辛煮

えのきは根元を落としてほぐし、長さ３等分にする。
油揚げは油抜きして細切りにする。

赤唐辛子は小口切りにする。

鍋に①、②、☆を全部入れて少し置いておく（５分～）。
全体になじんだら中火にかける。