きりぼしだいこんのハヤシライス

きりぼしだいこんのハヤシライス
切り干し大根を洋風に美味しく。

材料 (3人分)

鶏ムネ肉
1枚
切干大根
1袋
にんじん
1/2本
ハウス完熟トマトのハヤシライスソース
1/2箱
小さじ1/2
塩コショウ
少々
小さじ1
小さじ1程度
小麦粉(薄力粉)
適宜
ごはん
3人分

作り方

1

切干大根は表示どおりにもどす。

2

にんじんは、太めのせん切りにする。

3

鶏肉はそぎ切りにして、薄く小麦粉をまぶしておく。
ナイロン袋でしゃかしゃかやると便利です。

4

鍋に、オリーブオイルを熱して、切干大根、にんじん、鶏肉を炒めて、塩コショウで味付けする。

5

よく油が回ったら、鍋に水500ccを加え沸騰させて、アクをとる

6

鍋に、コンソメ顆粒とだししょうゆを加えて、約15分煮込む。

7

鍋に、市販のハヤシライスルゥを加えて、弱火で煮溶かす。

8

器にご飯をよそい、ルゥを盛る。

コツ・ポイント

切干大根は油でよく炒めるとコクが出ます。
うちはハウス完熟トマトのハヤシライスソースですが、なんでもいいかも。

このレシピの生い立ち

玉ねぎがなかったので、たまたま家にあった切干大根を使ってみました。
レシピID : 2106536 公開日 : 13/02/05 更新日 : 14/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/20

First tsukurepo mark
写真

切干大根の食感♡お味も深くなるような♪献立に拝借レシピ感謝です✧

piopiopiop

こちらこそ、ありがとう♪献立美味しそ♡真似よっと。