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生しいたけ♪鶏胸肉の甘酢あんかけ

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Description

本格中華が家庭で味わえます♪

材料 （４人分）

鶏胸肉
３００ｇ
生しいたけ
6個
長ネギ(白い部分)
５ｃｍ
＊にんにく(すりおろし)
小１
＊塩
小1/2
＊酒
大１
＊生姜(すりおろし)
小２
＊片栗粉
適量
★コンソメ(顆粒)
4.5g
★水
１００ｃｃ
★酢
大３
★砂糖
大1.5
★酒・みりん・醤油
大２
片栗粉（大１）+水
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    胸肉は適当な大きさにカットし、＊の調味料をビニール袋に入れて30分間常温で漬け込む

  2. 2

    片栗粉をつけた胸肉を１８０℃の油で揚げる

  3. 3

    生しいたけは縦切りにし鍋に★を入れ人たち煮させて胸肉を入れ、さらに煮る

  4. 4

    水溶き片栗粉を回しかけ、中火で1分間ほどかき回す

  5. 5

    細切りにした長ネギを水にさらし、最後に器に盛る

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れたら、あまり沸騰させずにゆっくり柔らかなアンになるまでかき回す

このレシピの生い立ち

前日の「鶏胸肉の唐揚げ」が余ってしまったので、リサイクルレシピです！
レシピID : 2112928 公開日 : 13/02/10 更新日 : 13/02/10

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生しいたけ♪鶏胸肉の甘酢あんかけ
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