菜の花の辛し和え

●の調味料をよく混ぜ合わせておく。

菜の花は洗って硬い部分を切りおとし、塩（分量外）少々を加えた熱湯でゆでる。

冷水にさらす。

混ぜ合わせておいた調味料の中に入れて和える。

皿に盛る。