トースターで焼く☆米粉のフロランタン★

トースターで焼く☆米粉のフロランタン★の画像

Description

サクッとしたサブレと香ばしいキャラメルがgood!砂糖とバターを抑え牛乳を使った米粉のフロランタン♪

材料 (25㎝×25㎝×2枚)

【サブレ】
125g
塩★
小さじ1/2
グラニュー糖
25g
50g
【キャラメル】
40g
きび砂糖☆
30g
はちみつ☆
大さじ3
50cc

作り方

  1. 1

    【サブレ】
    バターを白っぽくなるまでまぜる。そこにグラニュー糖を加えするようにまぜる。

  2. 2

    卵をフォークで溶き計量し、1に加えてまぜる。

  3. 3

    ★類を合わせておく。2に加え切るようにまぜる。

  4. 4

    3をマットの上に出し手でこね、丸くまとめる。
    冷蔵庫に入れて一晩寝かせるzZz

  5. 5

    一晩寝かせた生地はちょっと固め。体重をかけてゆっくりと延ばしていく。
    厚さ5㎜だと、ほろっとした食感に(^u^)

  6. 6

    トースター付属の天板にクッキングシートをひき5をのせる。生地にフォークで穴をあけ膨らみ防止。

  7. 7

    6の上にアルミホイルをかぶせトースターで15分焼く。
    うちのトースターは温度設定ができず1000kwのもの。

  8. 8

    【キャラメル】
    生胡桃は切って大きさをそろえる。アーモンド35gと生胡桃をトースターで空焼き。色はつかなくてOK!

  9. 9

    フライパンに☆を入れ火にかける。弱火でまぜまぜ♪

  10. 10

    バターが溶けたら8と残りのアーモンドスライスを投入!中火にして焦げ色がつかない程度に煮詰める

  11. 11

    10が熱いうちにサブレにのせる。
    アルミホイルをかぶせトースターで10分+アルミホイルを取り2~3分焼く。

  12. 12

    完全に冷めてから好きな形にcutして完成!

  13. 13

    写真

    プレゼント☆

コツ・ポイント

温度調節できないトースターをお使いの場合、サブレの厚さは5㎜くらいがおすすめです。
キャラメルに使うアーモンドと胡桃は軽くローストすることで香ばしさがアップします。
生クリーム→牛乳、上白糖→きび砂糖、バター→控えめで体思いのフロランタン♪

このレシピの生い立ち

トースターでできるなんて思ってなかった。時間はかかったけど美味しくできたし大満足!旦那評価85点。残りの15点は「甘さがほしい」とのこと。甘党の方は調節してください☆
レシピID : 2115040 公開日 : 13/02/11 更新日 : 13/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
あやちん0816
生い立ち参考に砂糖追加で☆生クリームなしでもできるんですね!美味

とても美味しそうな仕上がりですね〜☆