簡単！糀deモミモミ♪鶏から揚げ
ママぶた
作り方
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1
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鶏肉を一口大に切ってフリーザーバック(ビニール)に入れる
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2
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(1)に★を入れて全体が馴染むようにモミモミ♪モミモミ♪
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3
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時間のある方は20～30分冷蔵庫で寝かす
時間のない方は(4)へ進んでください
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4
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鍋に☆を入れて160℃(低温)まで熱する
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5
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(3)に卵黄と片栗粉を入れて全体がなじむよう再びモミモミ♪モミモミ♪
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6
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(5)を油で揚げる
初めは低温で揚げて、火が通ったら高温でカラッと揚げてください
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7
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油で揚げる時、沢山お箸でいじると火の通りが遅く、焦げの原因に!
浮かび上がってくるまで待ってくださいね！
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8
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肉に火が通ったら油をきってお皿に盛って召し上がれ♪
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9
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同じ味付けでトロカジキをオーブンで焼きました！
マジで！美味しかったよ♪
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コツ・ポイント
味付けはお好みで調節してください
冷蔵庫で寝かすと味が染み込み格上げになります♪
糀は焦げやすいので、必ず低温で揚げて、火が通ったら高温で揚げることでカラッとします
揚げ物はあまりお箸でいじると上手に揚がりません
ほどほどに動かして下さい
冷蔵庫で寝かすと味が染み込み格上げになります♪
糀は焦げやすいので、必ず低温で揚げて、火が通ったら高温で揚げることでカラッとします
揚げ物はあまりお箸でいじると上手に揚がりません
ほどほどに動かして下さい
このレシピの生い立ち
自作です♪
糀にはまってます(^з^)-☆
糀にはまってます(^з^)-☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ママぶた
