なすとミョウガの和風パスタ。

火を使うのは麺を茹でるのみ。食欲なくてもぺろりです。

材料 (4人分)

なす
4本
ミョウガ
4個
青しそ
5枚
しらす
適量(多いほうが美味い)
刻みのり
適量
スパゲッティ
350グラム
1/4カップ
醤油
小さじ1
塩こしょう
適量

1

麺は茹でる。なすは薄切りにし、塩水に漬けアク抜き。ミョウガも薄切り、青しそは千切りに。

2

ボールに、しぼって水気を切ったなす、ミョウガ、オリーブオイル、しらすを入れ、塩こしょう、醤油を加え混ぜる。

3

茹であがったパスタを②のボールに入れよく和える。皿に盛り、青しそと刻みのりをのせ出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

庭で取れたミョウガを入れるのがポイントです。素麺で食べるのも美味しいですよ。
レシピID : 212580 公開日 : 05/08/19 更新日 : 09/07/19

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