レンジで作るトマトスープ
作り方
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耐熱性のガラスボウルに玉ねぎ、にんにくとオリーブオイルを入れ、軽く混ぜ合わせてレンジで3分加熱します。
刻んだトマトを汁ごと加えて混ぜ、にんじん、じゃがいも、水を加えて20分加熱します。
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にんじんやじゃがいもの固さを見て、固いようなら更に5分から10分加熱します。
ここまでで水分が減っているようなら水を足し、コンソメと塩で味付けをします。一口大に切ったウインナーを加え、もう10分ほど加熱し、最後に塩・胡椒で再度味を調えれば完成です。
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コツ・ポイント
ウインナーの代わりにベーコンや鶏肉を加えても美味しくできあがります。
玉ねぎをもう少し細かく刻み、にんにく、トマトのみで水を加えずに仕上げるとゆるめのトマトソースになります。ハンバーグやチキンソテーなどにどうぞ。
玉ねぎをもう少し細かく刻み、にんにく、トマトのみで水を加えずに仕上げるとゆるめのトマトソースになります。ハンバーグやチキンソテーなどにどうぞ。
このレシピの生い立ち
ガスコンロを使うとかなり暑くなる台所。
火を使わずに作れないかと試してみたのがこのスープです。
火を使わずに作れないかと試してみたのがこのスープです。
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