しょうが香る、牛しぐれ煮

鍋に湯を沸かして牛肉を入れ、色が変わったらザルで湯を切る。

別の鍋にA、①、しょうがを入れて中火にかけ、5分煮る。

②にBを加えて、ときどき混ぜながら煮汁がなくなるまで、よく煮詰める。