簡単に出来るチキングラタン♬
monchanママ
作り方
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ブロッコリーは塩茹でにして冷まします。
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③の玉ねぎが透き通りしんなりしたら、①の鶏肉を入れ炒める。焦げないように注意してね。
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④の鶏肉の表面の色が変わったら、弱火にして小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるようによく混ぜる。
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⑤に牛乳をフライパンの底が隠れるくらい入れ、小麦粉が馴染んだらまた同じ量を入れ馴染ませる。もう１度繰り返す。
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小麦粉が解けたのを確認し、残りの牛乳を入れ底面の焦げ付きに注意し混ぜながら、ホワトソースが好みの硬さまで加熱する。中火で
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好みの硬さになったところで火を止め、コンソメ・塩コショウで味付け。味を調える。
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耐熱容器の側面に分量外のマーガリンを塗り⑧を入れ、②のブロッコリーをいれてチーズとパン粉をのせる
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グリル機能で２０分焦げ目がついたら出来上がり。
＊容器の大きさによって時間を調節してね。オーブントースターでもOK
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H26・2・14画像を変更しました。マカロニINも美味しい♬
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コツ・ポイント
炒めているときに焦げに気を付けてください。火力はあくまで目安です。
牛乳は一気に入れるとだまになりやすいので、面倒ですが少しずつ小麦粉の様子を見ながら足していってください。
緩めのホワイトソースです、お好みの硬さに加熱してください
牛乳は一気に入れるとだまになりやすいので、面倒ですが少しずつ小麦粉の様子を見ながら足していってください。
緩めのホワイトソースです、お好みの硬さに加熱してください
このレシピの生い立ち
家で仕事を始めたころからずっと作っていたレシピです。子供たちが大好きで食べてくれるので、娘に伝えたくて。これまで目分量だったのですが今回分量を量り、レシピにしました。
monchanママ
