鶏手羽先のやわらか煮
作り方
コツ・ポイント
煮ている途中で水がなくなりますので、その都度加えてください。
調味料を加える直前の水の量は、手羽先がひたひたにつかるくらいです。
ねぎは、臭み消しなので、最後は除いてもいいですが、とろとろになったねぎは見た目は悪いですが、おいしいです。
調味料を加える直前の水の量は、手羽先がひたひたにつかるくらいです。
ねぎは、臭み消しなので、最後は除いてもいいですが、とろとろになったねぎは見た目は悪いですが、おいしいです。
このレシピの生い立ち
名古屋名物の揚げるピリ辛手羽先も大好きですが、とろとろにやわらかい手羽先もいいな~と思い、昔見た料理本に載ってたレシピを参考にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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