具沢山粕汁の画像

Description

身体がポカポカ、冬に美味しい具沢山の粕汁です!

材料 (4人分)

5カップ
5㌢を3個
5個
1袋
お好みの味噌
自分で調節
酒粕
大さじ3
1/2本
1/2本
50㌘
1/2本
1/2本
市販の高菜漬け
大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋に水・昆布・どんこ・木耳を入れて1時間おく。

  2. 2

    大根、人参を一口大にカットし、長ネギはみじん切りにし、鍋に入れる。

  3. 3

    木耳は細かく刻み、どんこはスライス、豆モヤシは洗い、ゴボウは笹がきにし、鍋に入れる。

  4. 4

    火にかけ、沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなったら酒粕を入れる。

  5. 5

    写真

    再び沸騰したら、高菜、湯がいた春雨を入れ混ぜ、火を消して味噌を入れて完成!

コツ・ポイント

昆布、どんこ、木耳のだして旨さアップ!
野菜をたっぷり使い、栄養がたっぷりです!

このレシピの生い立ち

体調不良の時によく作って食べました!
栄養が取れて身体を温めるので、調子を整えてくれますよ~♪
レシピID : 2135110 公開日 : 13/02/27 更新日 : 13/02/27

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