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鶏団子のもち米蒸し

鶏団子のもち米蒸しの画像

Description

　手間が掛からないのに、本格的点心って感じで喜ばれる〜♪

材料 （約12個（直径５cm大））

鶏ミンチ
700g
しいたけ
７個
玉ねぎ（小）
１個
生姜(すりおろし)
大１
にんにく(すりおろし)
１かけ
醤油
大３
酒
大３
ごま油
大２
片栗粉
大３
もち米
１.５〜２合

作り方

  1. 1

    もち米を３時間以上浸水させた後、ザルにあげ水切り30分。

  2. 2

    しいたけ、タマネギはみじん切りにする。

  3. 3

    もち米以外の材料を全て混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    蒸し器の用意→私の場合は、深めのフライパンにココット皿を入れ、その上に落とし蓋をのせ、クッキングペーパーをのせました。

  5. 5

    ③を直径５cmくらいのお団子にし、もち米の上で転がして周りにつける。軽く握ってしっかりつける。

  6. 6

    強火でしっかり蒸気の上がった蒸し器に入れ、蓋をして約12分。

  7. 7

    ふたを開けるとき、蓋の裏に付いた水がお団子にかからないように気をつけてね♡

  8. 8

    ポン酢＆カラシなどで召し上がれ〜♪

コツ・ポイント

　蒸し器でクッキングペーパーを敷くのは、下から沸き上がるお湯で味が流されないためです。
　蒸している間、ふたを取らないようにね。
　途中、水切れでお鍋が空焚きにならないようにご注意ください。

このレシピの生い立ち

飲茶が大好きで、もち米があったので。。。
＊＾ー＾＊
レシピID : 2137772 公開日 : 13/03/08 更新日 : 13/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年3月29日
初れぽ
写真
よしゴンクス
内はふんわり。外はもちもち。とっても美味しく、子供達も大喜び！！

よかった〜♡美味しく作ってくれてありがとう〜感謝です〜

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pe:wa
鶏団子のもち米蒸し
by pe:wa