森のトマトクリームパスタ☆
Description
生クリームを使わず牛乳でトマトの酸味をマイルドに整えた優しい味のパスタです♪
☆ｍini☆
材料
（2人分）
適量
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク(みじん切り)
1片
1/2
適量
150g
ワイン(あれば)
大さじ2
1/2
100cc
コンソメ
1個
塩黒こしょうナツメグ
少々
作り方
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1
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パスタを規定より1分早く茹でる。塩分はお好みで（基本は水の10パーセント位）。
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2
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フライパンにオイルとニンニクを入れ弱火でじっくり炒める(焦がさないよう)。
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3
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玉ねぎをしんなりするまで炒め、肉、きのこを軽く炒める。ワインを入れ強火でアルコールを飛ばす。
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5
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パスタを絡め塩コショウで味を整えたら完成。
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6
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※牛乳の代わりにホワイトソースと合わせると濃厚になります。
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7
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レンジで５分のホワイトソース ID:2143250 生パスタID:2140040
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8
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使用した生パスタ、リガトーニの成型ID:2247686
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コツ・ポイント
ソースが重すぎたら茹で汁で調整してください。チーズ、オレガノ、ナツメグなどはお好みで。エビや魚介類を使うと海のパスタになります(笑)。
このレシピの生い立ち
生クリームが重くて苦手。牛乳で簡単に作ったら美味しくてやみつきになりました。
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☆ｍini☆
