家族絶賛☆かぼちゃサラダ

かぼちゃは一口大くらいに切り、皮もとり、耐熱ボールに入れラップをしてチン。なければ耐熱皿でも。

私は二分半→混ぜて場所替え→二分。でも後でまたチンするので柔らか過ぎないと良いです。

蓮根は皮を剥いて粗く切る。薄い酢水につける。人参はイチョウ切り、きゅうりは薄切り、玉ねぎはみじん切りで水にさらす。

4に水を切った玉ねぎときゅうりと☆を入れて混ぜる。塩で味を整えたら完成！写真はプチトマトも切ってのせました。