ヘルシー♪なめらかな豆腐ソースのグラタン

ヘルシー♪なめらかな豆腐ソースのグラタンの画像

Description

ソースは豆腐で作るヘルシーグラタン。調味料はシンプルですが、味噌効果で奥深い味に仕上げていますので大満足♪

材料 (2人分)

1丁(300g)
★味噌
小さじ1
★塩
小さじ1/4
★みりん
大さじ1
油(オリーブオイル使用)
小さじ1
50g
1/2個
1/2袋(50g)
料理酒
大さじ1
パセリ(みじん切り)
少量

作り方

  1. 1

    写真

    絹ごし豆腐は手でほぐし、キッチンペーパーにくるみ600wで2分レンジ加熱し、キッチンペーパーにくるんだまま軽く水気を絞る

  2. 2

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    ベーコン、玉ねぎは千切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。

  3. 3

    写真

    ①と★をフードプロセッサーに入れ滑らかになるまで撹拌する。

  4. 4

    写真

    フライパンに油をひき中火にかけ、ベーコンを炒め玉ねぎを加えしんなりしたらしめじ、料理酒を加え炒める。

  5. 5

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    グラタン皿に、④③溶けるチーズの順にのせ、トースターで焼き色がつくまで焼きパセリをちらす。1000wで15分焼きました。

  6. 6

    H、30、2、21レシピ見直してました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。

コツ・ポイント

・フードプロセッサーの代用として、ホイッパーでしっかり混ぜ合わせても可能です。
・豆腐の水切りはしっかりしないと、焼いた時に水分が出てきますので水切りは重要です。
・バーナーで炙るとより香ばしくなります。

このレシピの生い立ち

豆腐ソースのグラタンを作りたくて、考えました。
レシピID : 2141104 公開日 : 13/03/04 更新日 : 18/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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うなちゃん!
簡単でとっても美味しかったです!
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NEKOほっぺ
チンゲン菜と白菜で作りましたお豆腐も入って満足でした☆
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ぷけぽん
家にあったナスとシメジで。ヘルシーかつおいしい!ありがとう!

なす入りいいですね^_^嬉しいレポありがとうございます

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つきこちゃん
豆腐ソース濃厚で美味しかったです(^-^)

美味しくできて、良かったです。嬉しいレポありがとう(*^_^