大粒冷凍牡蠣で!!バター醤油パスタ

冷凍牡蠣は流水にあてて表面を解凍。
玉ねぎ薄切り
人参細切り
水菜3センチ
ベーコン1センチ幅
にんにくみじん切りに。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。
香りがしてきたらベーコンと玉ねぎと人参を入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらフライパンの周りに寄せて、マーガリン20gのうち半量を真ん中に入れてその上に牡蠣を置く。

両面焼いて、牡蠣の身がぷりっとして弾力が出てきたらもう1～2分焼いて、醤油を牡蠣にかけて絡める。

牡蠣に十分醤油が絡まったら牡蠣だけいったん取り出して、フライパンはいったん火を切っておく。

パスタを茹でる。
表記時間より2分くらい短めに茹でて、茹で汁を大さじ3ほど6のフライパンに入れて、ザルにあげて水を切る。

水菜を入れてさっと混ぜ合わせ、塩コショウやブラックペッパーで味を整えて火を止める。
牡蠣を戻し入れて予熱で温める。

盛り付けてもみのり、刻み葱をトッピングして完成～♫