オープンいなり〜(o˘◡˘o)♡

材料を揃えます。
※ 写真に写っている薄揚げは、このレシピの倍の分量です。

調味液を煮溶かします。

新しい物は酸化やベタつきが少ないので日付けに気をつけて購入すれば、下準備は茹でずに温水器のお湯で軽く洗うだけでイイかも…

煮汁の入った鍋に薄揚げを入れます→穴を開けないよう軽く混ぜてから加熱スイッチを入れます。

クッキングシートに対流する穴を開け、これを落とし蓋にして煮ます。途中2〜3回そっと混ぜます。

様子を見ながらほぼ中火で20分ほど煮るとこんな感じになります。火を止めて紙フタをしたまま冷めるまで待ちます。

トッピングを準備します。

卵は味付けなしの薄焼き卵にします。

冷ましてから錦糸卵を作ります。

茹だったら、色止めのため…サッと水洗いします。

短い方に千切りしていきます

2014.09.15追記:キッコーマン以外の醤油で作られる場合…お味見よろしくです

下準備が終わったら酢めしを1個30gほどに丸めます…計るとだいたいの量が分かりますので次回からは計らず丸めてOKです♪

袋状になっている薄揚げに酢飯を詰めたら→トッピングします→錦糸卵を一面に乗せ

中央に絹さや

飾りの人参は薄く輪切りにした人参を型で抜き→絹さやを茹でるお湯を沸かす時に水から入れ→沸騰後→絹さやを入れ1分茹でました

いなりの皮は切りっぱなしを隠すように内側に折り曲げてあります

紅生姜は好きずきありますので、お好みでトッピングなさって下さいませ〜♪ 完成です！