旨辛レバピー炒め
Description
具材はたった2つだけ！
ピリリとした刺激が食欲そそります☆彡
ピリリとした刺激が食欲そそります☆彡
Giant corn
作り方
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2
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流水で血の塊などきれいに取り除きましょう。この下処理をきちんとすれば臭みは消えます。
この後、ザルに上げ水きりを。
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3
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ピーマンは芯を残すように側面から包丁を入れます。この切り方だと種が飛び散りません。後はざく切りでok！
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4
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しっかり水切りしたら、塩を少々。
お使いのラー油に合わせて塩加減を決めて下さい。あれば風味づけに紹興酒を少し。
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5
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片栗粉をまぶします。
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6
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少し多めの油をフライパンにひきます。
お好きな方は大蒜でちょっと香り付け
辛めが好きなら唐辛子プラスして☆
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7
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油ハネがひどい時はフライカバーなどでガードしてね。
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8
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レバーがきつね色になってきたらピーマン投入。さっと炒めて火が通ったら最後にラー油で味付け♪
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9
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出来上がり♡
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10
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今回は手作りラー油使用（WEBからレシピ引用 ⇒）
市販の食べるラー油でもok
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サラダ油
ごま油
唐辛子
生姜
ねぎ
干し海老
白ごま
唐辛子粉
コチュジャン
醤油
砂糖
フライドガーリック、オニオン
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コツ・ポイント
美味しいラー油を手に入れたら、是非お試しを！
このレシピの生い立ち
大好きな中華屋さんのランチメニュー♡
お家でも食べたくて。
お家でも食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
(
)
Giant corn
