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鶏肉に塩コショウをふり、フライパンで焼きます。手や箸で一口大にさいておきます。
キャベツ・たまねぎは千切りにして水にさらしシャッキリと、人参も千切りに。トマトはスライスにして、レタスはちぎっておきます。
トルティーヤの皮に材料を巻き込み、スイートチリソースをかけます。フライパン(中火)で巻いたトルティーヤの両面を焦げ目が付くまで焼きます(フライ返し等で押し付けるように焼いてください。