秋の五色煮
クレマティス
作り方
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1
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冬瓜は3cm角に切り、しめじは小房に分ける。生わかめは食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋に出し汁と冬瓜を入れ、柔かくなるまで煮る。冬瓜を取り出して冷ます。
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3
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再び、煮汁を温めてしめじとカニかまを入れて火を通す。
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4
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風味づけのしょう油数滴を入れ、倍の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、わかめとしょうが汁を加えてすぐ、火を消す。
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5
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器に冬瓜を盛り、しめじ・カニかま・わかめを彩りよく盛り、三つ葉を添える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クレマティス
