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☆鶏むね肉でやわらかチャーシュー☆

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Description

材料をいれてことこと煮込むだけでおいしいチャーシューのできあがり♪

材料

とりむね肉大きめのもの
450g
しょうゆ
100cc
みりん
100cc
お酒
100cc
ほんだし
小さじ１

作り方

  1. 1

    しょうゆ、みりん、お酒、ほんだしをお鍋にいれる

  2. 2

    とりむね肉を1のお鍋にいれて水分が足りない場合はお水を足して鶏肉がひたるようにする

  3. 3

    お鍋にかけて一度沸騰させたら弱火にして灰汁をとりながら煮込む

  4. 4

    灰汁をとりおわったら落し蓋をして煮汁がなくなるぐらいまでことこと煮込む

コツ・ポイント

落し蓋はぬれたペーパーナプキンでもOK。
一緒にゆで卵を煮込めば煮たまごもできちゃいます♪

このレシピの生い立ち

母の味のチャーシューを作りたかったけれども豚肉がなかったので鶏むねで代用。とってもおいしくできました♪
レシピID : 2157495 公開日 : 13/03/18 更新日 : 13/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年6月12日
写真
みぃ’sかぁちゃん
簡単&おいしいレシピ☆家族に好評でした♡また作ります

美味しくできてよかったです！ 作れぽありがとうo(^▽^)o

2015年5月29日
写真
はーる（＾_＾）
鳥なのでさっぱりできました！お弁当に入れたいです（＾ω＾）

冷凍もできるのでぜひ常備菜に☆作れぽありがとう(o^^o)

2013年12月14日
写真
学食のおばさん
パサつかずジューシーでびっくり！美味しくいただきました(^_^)

とてもおいしそう！つくれぽありがとうございます♪

2013年10月19日
写真
ぶちもに
初チャーシュー☆贅沢にチャーハンに使ってすごく美味でした！

炒飯やラーメンなどつかえますよね　♪ありがとうございます！

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