オレンジ風味のチョコレートパウンドケーキ

オレンジ風味のチョコレートパウンドケーキの画像

Description

オレンジ風味のチョコレートパウンドケーキです♪

材料 (15cmX8cmX5cmパウンド型1本分)

バター(無塩)
100g
グラニュー糖①
30g
100g
85g
オレンジピールのコンフィ
50g
シロップの材料
グラニュー糖②
15g
20g

作り方

  1. 1

    (下準備)
    バター、卵を室温に戻しておく。
    型にオーブンシートを敷く。

  2. 2

    (下準備)
    ★を合わせてふるっておく。
    オーブンは180℃に予熱しておく。

  3. 3

    写真

    常温に戻して置いたバターをボウルに入れてハンドミキサーでクリーム状になるまで攪拌する。

  4. 4

    写真

    グラニュー糖①とブラウンシュガーを加え、さらに白っぽくなるまで泡立てる。

  5. 5

    写真

    卵を4回に分けて【4】に加え、しっかり乳化させる。(ハンドミキサーで)

  6. 6

    グランマニエを加える。

  7. 7

    写真

    ★を加えて、ゴムベラで軽く混ぜ合わせる。

  8. 8

    写真

    オレンジピールのコンフィを加える。

  9. 9

    写真

    絞り袋に生地を入れ、型に絞り入れる。中央に 切れ目を入れる。

  10. 10

    オーブンに入れ、170℃に下げて、40分程焼く。

  11. 11

    シロップを作る:グラニュー糖②と水を鍋に入れ、火にかける。沸騰したら火から下ろす。

  12. 12

    写真

    ケーキが温かいうちに温かいシロップをたっぷり塗る。(底面以外)

    そのまま冷ます。

  13. 13

    冷めたら仕上げに
    お好みで粉糖をふる。

コツ・ポイント

冷たい卵を加えると、分離しやすいです。分離した生地をそのまま焼くと、パサパサした食感のパウンドケーキになりますので、バターと卵は必ず常温にしてください。
オレンジコンフィのレシピはこちら→
レシピID : 2158810

このレシピの生い立ち

ティータイムにぴったりのパウンドケーキが食べたくなったので(^ω^)作ってみました♪
レシピID : 2157571 公開日 : 13/03/21 更新日 : 18/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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あちょC
しっとり焼き上がりました。
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owbrother
オレンジの風味が最強でした♪

つくれぽありがとうございます!

初れぽ
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Zamaly
しっとり美味しくできました。家族も大喜びです。ありがとう!!

気に入って貰えて嬉しいです♪つくれぽありがとうございます!