くまもん☆キャラケーキ

薄力粉は2回はふるっておきましょう。卵は全卵３個でもできますが、私は黄身臭く感じるので卵白1個分足しています。

ボウルに型紙（クッキングシート）を敷いておきます。オーブンを170℃に余熱しておきます。

卵全てと砂糖をボウルに入れ湯煎にかけて泡立てます。人肌になったら湯煎から外してさらに泡立てます。

キメを整えるのに泡立て器を低速にして大きくゆっくりかき混ぜながら30秒〜1分程度でストップ。

薄力粉を2、3回にわけ加えながらゴムべらでひっくり返すように何度も混ぜていきます。粉気がなくなるまでしっかりと。

サラダ油とさ湯を混ぜた小皿にゴムべらですくった生地を加え混ぜまぜ。これは適当にしっかり混ぜて馴染ませます。

ボウルに生地を流したら底を2、3回叩いて大きな気泡を抜き170℃で45分〜50分焼きます。

焼き色が気になるなら10分位経った頃にアルミホイルを被せて。焼き時間が足らなければ時間を延ばしてね。

焼けたら30㎝程の高さから落とし焼き縮みを防ぎ、お皿にひっくり返して型紙を剥がしてからまた型紙を元に戻し、

キャラチョコの要領で、目、まゆ毛、鼻、口、頬を作ります。頬にはホワイトチョコに極少量の水で溶いた赤を混ぜて作ります。

オレオの絵柄の丸いラインに合わせてホワイトチョコで塗って冷やしておきます。耳になるので黒い縁は必ず残しておいてね。

グラサージュをゆうゆう0221さんのレシピで作っておきます。生クリームを泡立てておきます。フルーツもカットします。

顔になる生地を3枚にスライスします。シロップを打って生クリーム、フルーツを挟んで積み重ねナッペ。鼻は別皿でナッペします。

ナッペが済んだら冷蔵庫で30分程休ませます。

その後網に乗せかえ、下に皿を敷いてからグラサージュをかけます。ムラなく掛けたら一度冷蔵庫で15分程休ませます。

グラサージュは一度掛けるだけでも良いのですが、2回以上掛けることで更に綺麗に仕上がります。

ケーキを盛り付け用の皿に移し鼻を付けます。耳の位置に切れ込みを入れオレオを差し込みます。

あとは表情のチョコを貼り付けたら完成です♪お疲れさまでした♪

チョコクリームにする場合は板チョコ1枚弱を耐熱性のボウルに割って入れてレンジで600㍗1分20秒程かけて溶かします。

チョコが完全に溶けきる前に生クリームを50cc程度チョコが浸る位に入れてさらにレンジで15秒程。ぶくぶくはかけすぎです。

レンジから出したらゴムべらでよく混ぜ溶かします。混ざったら氷水でボウルを冷やしながら残りの生クリームを加えて泡立てます。

2013年10月10日『教えて！おすすめレシピ』の『ちょっと一工夫な誕生日ケーキ』に推薦されました。

推薦して下さったうまし国の住人さん、ありがとうございます♪