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生姜を千切りと輪切りにする。輪切りは煮込み用。千切りは飾り用。千切りの方は水にさらす。
さばに切り込みを入れる。
沸騰したお湯に入れて臭みをとり、ザルにあげる。
味噌以外の調味料を鍋に入れて煮立たせる。
皮目を上にし、スプーンで煮汁をかけまわしながらしばらく煮る。
味噌を煮汁で溶きのばす。
落し蓋(アルミホイル)をして、13分程煮る。
味噌を入れて10分程煮る。(好みの味付けにする。)
お皿に盛り付けて千切り生姜をのせて完成☆
作れぽありがとうございます♡とっても美味しそう(∩∀｀*)
麹味噌なら上品な味になりそう♡挑戦してみます♫
cook_あや
cook_あや
