いちじくと胡桃の全粒粉チャバタ　

フィグはお好みの大きさに切る。
クルミはロースとして適当な大きさに割る。

ボウルに○以外の材料を入れ、ホイッパーなどでかき混ぜる。水とオイルを加え、粉っぼさがなくなるまで箸でぐるぐる混ぜる。

ラップをかけ、室温（25度以上）で1時間ねかす。

ラップをかけ、冷蔵庫の野菜室で一晩ねかす（10時間以上）。

打ち粉をした台に移し四角く整える。左右から折りたたみ、手前から巻き込む。閉じ目を下にして軽く押さえ、ベンチタイム20分。

カードで4等分し、オーブンシートに並べて形を整える。2次発酵（室温で40分程度）。

外パリッと中はふんわり♪

2015.6.12.話題入りさせて頂きました♪ありがとうございます！