鶏むね肉の中華炒め

ムネ：一口大
白菜：ざく切り（芯は細切り）
椎茸：石垣を取り５ミリくらいにスライス
きくらげ：水で戻し、大きければ切る。

フライパンにごま油を熱し、生姜・ムネ肉を加え鶏肉が白くなるまで炒めます。

そこへもやし・しいたけを入れ軽く炒めたら白菜・きくらげも加え炒めます。