子供達がだ～い好きな★餃子★
Description
外はパリッ！中は肉汁がジュワ～！っとした餃子です。
お家で簡単に手作り餃子いかがでしょうか？
お家で簡単に手作り餃子いかがでしょうか？
Ruby☆ｍａｍａ
材料
（餃子 75個分）
3袋
400g
500ｇ（約1/2個）
1/2把
★にんにく(チューブ)
大1/2
★しょうが(チューブ)
大1/2
★酒
大4
★醤油
大1
★ごま油
大1
★鶏がらスープの素
大1/2
★砂糖
小1
★こしょう
少々
塩（キャベツの塩もみ用）
大1/2
作り方
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2
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豚ひき肉に★の調味料を加えて練り混ぜます。
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3
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肉が練りあがったら、水分を絞ったキャベツとみじん切りにしたニラを入れて混ぜ合わせます
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4
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混ぜ合わせが終わったら、一度冷蔵庫で具を寝かせます。(時間がなければ、そのまま包んでOK)
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5
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餃子の具ができたら、包みます。包み終わった餃子を小麦粉(分量外)をふったバットの上に並べます。
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6
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フライパンに大１～２の油をひき強火、餃子を並べて焼く。
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7
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餃子が1/3程浸るくらいの水をフライパンに入れて、蓋をして中火で蒸し焼きにします。
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8
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チリチリという音が鳴り始めたら蓋を外し、強火にして水分を飛ばすします。
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9
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仕上げに、ごま油をまわし入れて餃子に焼き色をつけて、出来上がり(^o^)/
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コツ・ポイント
お酒をたっぷり入れることでジューシーな餃子となります。
このレシピの生い立ち
餃子をお腹一杯食べたいという子供たちの為に、試行錯誤しながらたどり着いたレシピです。今ではお家の餃子が一番美味しい!!と言ってもらえるようになりました～。
