我が家自慢の鶏の唐揚げ甘辛ごまだれ

我が家自慢の鶏の唐揚げ甘辛ごまだれの画像

Description

カリッ!じゅわ~!冷めても美味しい!!
甘辛いたれはみんな大好き♥
お弁当にもgood)^o^(

材料 (4人分)

2枚
★しょうゆ
大さじ1
★生姜のすりおろし
少々
★酒
大さじ一杯
大さじ5
焼き鳥のたれ
大さじ5
少々(無くてもOK)

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を好みの大きさに切ってビニール袋に入れ★を入れもみこみ10分ほど冷蔵庫で寝かせる

  2. 2

    1のビニール袋に片栗粉を入れてまぶします。

  3. 3

    写真

    焼き鳥のたれにごまを振り入れつけだれを作る。

  4. 4

    写真

    180度の油で2分揚げて一度取り出し5分程冷ます。この時点ではまだふにゃっとしていますが2度揚げすることでカリッと揚がる

  5. 5

    2度揚げします
    180°で強火にして揚げ、揚げた先から
    たれにからめる。

  6. 6

    写真

    市販の焼き鳥のたれを使いました。

コツ・ポイント

揚げた先からたれにからめていくので作業があわただしくなりますが焦げないように気を付けて・・・

たれはササッとからめる。よくばってたれをからみ過ぎるとしょっぱいかな?
足りないときはかけても○

このレシピの生い立ち

塩コショウ、にんにく、醤油の味付に飽きてきたので簡単に違った味つけをできないか考えてできたレシピです。
レシピID : 2176044 公開日 : 13/04/15 更新日 : 13/04/15

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