紅茶＊マドレーヌ

今回はこの型を使用しました。
小さいシェル型です。一口サイズのかわいいマドレーヌができます。

下準備１
・オーブンを１７０度に予熱する。
・型に刷毛で分量外の溶かしたバターを塗って冷蔵庫で冷やしておく。

下準備２
・☆は合わせてふるっておく。
・卵は室温に戻しておく。

泡立て機からゴムべらに持ち替えます。
ボウルにふるっておいた☆を２回に分けて、さっくり混ぜます。

バターを電子レンジで溶かします。様子を見ながらやってください。

紅茶の茶葉を混ぜます。すり鉢で軽くすっておくと香りがなお良いです。

生地を冷蔵庫で寝かします。最低２時間、一晩がベストです。

冷やしておいた型に強力粉（分量外）を粉ふるいか茶漉しでまぶし、余計な粉は叩き落としまんべんなく粉がつくようにする。

型の８分目まで生地を入れます。ゆるい生地なので、絞り袋があるとやりやすいですが、スプーンで落としても◎。

予熱していたオーブンで、１７０度１３分焼く。

熱いうちに型から取り出して冷ましたら出来上がり♪
粗熱が取れたら、一個ずつラップに包みましょう。