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豚肉は5mm厚さの一口大に切り、●で下味をつける
ピーマン、玉ねぎは薄い輪切りにする
なすは乱切りするＴＶでみたなすの処理法軽く塩を振り10分置き、出てきた水分をペーパーでふき取る
甘酢の材料を合わせて一煮立ちさせ、冷ましておく
4に、2を入れ、混ぜる
3のなすを油で素揚げする
6のなすが熱いうちに、5に入れ混ぜる
1の豚肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる豚肉が熱いうちに、7に入れ、混ぜる
バジラ
