生米で炊くピラフ☆

生米で炊くピラフ☆
野菜と炒めてお鍋で炊く簡単なシンプルピラフです。アルデンテの食感とバター風味が美味しいですヨ。

材料 (1~2人分)

1合(180cc)
エビ(肉、ソーセージなど)
10尾くらい
玉ねぎ(野菜何でも)
1/2
バター(マーガリン)
小1
450cc
小さじ1
塩コショウ
少々

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鍋に油を入れエビと玉ねぎを炒める。米を洗わずに入れ1~2分炒める。

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水、バター、コンソメを入れ2~3回かき回し蓋をする。強火で完全に沸騰したら弱火で炊く。

3

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13分後、火を止め米を1度かきまわし状態を確認。水が多ければ炒めて水分を飛ばし、少なければ少し水を足す。

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再び蓋をして火を止めたコンロで10分蒸らす。米の固さをチェックし塩コショウで味を整え完成。

5

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生米で炊くトマトリゾット ID:2157018

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生米で炊く中華粥ID:2167174

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カラメルID:2299558 アラビアータID:2200114 煮物ID:3531987 ささみ蒸ID:2149247

コツ・ポイント

気になる方は無洗米をご利用ください。粘りが出るので米はあまりかきまぜないこと。鍋はテフロンがお薦めです。鍋の大きさにより蒸発量が変わるので水分調整してください。

このレシピの生い立ち

炊飯器より鍋で作る米の食感が好きなので。お焦げが美味しいのですが今回は出来ませんでした。残念(笑)。
レシピID : 2186544 公開日 : 13/04/10 更新日 : 16/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

16/01/06

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ソーセージで^^すぐできるし、おいし~!リピ確定です。

kazukyua

れぽ感謝!ソーセージ美味しそう☆アレンジ大歓迎♡又教えてネ♪

15/03/12

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水分飛ばしたりなかったのかリゾット風に…笑 再チャレンジします!

ひなあられ。

れぽ有難う!トロンも美味しそう♡水分調整で又教えてネ*^^*

15/01/20

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豚肉、エリンギ、コーンで(^-^)良い具合に出来て美味しかった!

あみー!

れぽ有難う!食材イイね☆炊き加減も美味しそう♪又どうぞ^o^

14/10/31

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とっても美味しいピラフです。水分を飛ばさないと、リゾットです。

takoyuma

6件目れぽ有難う!水分で固さ調整出来ますよネ☆又どうぞ^o^