ムルギー♡真似っこ我が家のムルギーランチ

にんにく・生姜・キャベツ・玉ねぎトマトはみじん切り(フードプロセッサー推奨）にしておく。＊印のスパイスはあらかじめ混ぜる

オリーブオイルでにんにく・生姜・玉ねぎをしんなりと炒める、甘みを出すためにキャベツを加え、十分に水分が出たらトマトを投入

蓋をして３０分とろ火でクツクツ。そこに湯通しした鶏肉を加え、再び蓋をして１時間煮込む。

＊我が家は骨付き嫌いの主人と母の為に、この時点で鶏肉から骨を外します。スルンと簡単♪

鶏肉を再び入れ、味の具合を見ながらウスターソースと塩・胡椒で味付け。そのままで完成ですが、一晩寝かせると旨みup

ターメリックとクミンで炊いた玄米バターライスに添えると本格的！