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大葉香る塩麹ソースで♡　温野菜サラダ♬

大葉香る塩麹ソースで♡　温野菜サラダ♬の画像

Description

大葉香る風味豊かな塩麹ソースで頂く温野菜♡
いろいろな野菜で召し上がれ♪
温野菜をいただくと、身体も心もホッカホカ♬

材料

■ 温野菜（お好きなものでＯＫ）
じゃがいも
小３個
人参
小１本
アスパラ
１束
■ 大葉塩麹ソース
塩麹
大さじ１．５
オリーブオイル（ＥＶＯ推奨）
大さじ３
レモン汁（または酢）
小さじ２
大葉
１０枚

作り方

  1. 1

    写真

    温野菜を作る。
    野菜は食べやすい大きさ（一口大）に切る。アスパラは根元５㎝位ピーラーでむく。

  2. 2

    写真

    鍋に水を入れ、じゃがいもを２０分位茹で、人参を入れ４分位茹で、アスパラを入れ１分位茹でて、水気を切る。
    固めです♪

  3. 3

    写真

    大葉塩麹ソース。大葉は洗って、水気をきる。フードプロセッサーまたはミキサーにソースの材料を入れ、なめらかに混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    温野菜を皿に盛り、ソースを添える。温かいうちに頂く。

  5. 5

    写真

    大葉塩麹ソースは冷や奴でも美味しいです♪
    レシピID : 2192157

コツ・ポイント

温野菜は、お好きな野菜をお好きなだけお楽しみくださいね♡
お好みの方法（ゆでる・レンチン・蒸す…）で火を通してください♪
茹で加減はお好みですが、茹で過ぎ注意！
余熱でも火が通るので、気持ち固いかな？くらいでいいと思います☆

このレシピの生い立ち

大葉が大好き♡
野菜を美味しく食べられる塩麹ソースにもはまり中♡
ＥＶＯ（エキストラバージンオイル）も積極的に頂いています♪
レシピID : 2190685 公開日 : 13/05/16 更新日 : 13/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年3月17日
写真
makichihua
茹でたブロッコリーに和えて食べました＊美味しかったです＊

嬉し過ぎるレシピ掘り起し♪素敵れぽありがとう(*^_^*)

2014年5月9日
写真
みゆwaco
お弁当に♪爽やかソースで美味しかったです(*´ч`*)ご馳走様♡

素敵お弁当♫このソース人気薄なんだけど好きなんです☆れぽ感激

2013年6月7日
初れぽ
写真
サイファイ
フープロなくて手動みじん切りでなんとか。大葉大量消費できて味抜群

手動みじん切り！可能ならベスト！素敵初れぽをありがとう♡

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