揚げずにオーブンで「牡蠣フライ」
Description
揚げないので揚げてる時の
油跳ねや油処理も要りません！
揚げるよりもヘルシーですよ♪
油跳ねや油処理も要りません！
揚げるよりもヘルシーですよ♪
ぽんこ♡
材料
（２人分）
１０個
適量
１個
パン粉
適量
グレープシードオイル
適量
４〜５枚
■
参考までに
ソース
ドレッシング
作り方
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1
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パン粉を天板に広げ２００℃で４分加熱する。
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2
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木ベラ等で全体を混ぜ、更に４分加熱し、キツネ色になったら、バット等に取り冷ます。
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3
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今回は２Ｌサイズの冷凍牡蠣を使用。
牡蠣を水(材料外)で半解凍させ、汚れ等を落とす。
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4
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←生の牡蠣を使用する場合は、３％の塩水(材料外)で数回洗い汚れを落とす。
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5
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卵をボウル等にフォークで割り溶いておく。
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6
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牡蠣の水気をキッチンペーパー等で良く拭き取り、小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落とし、５をくぐらせ、パン粉をまぶす。
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7
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天板に置いた網の上に並べます。
専用な網が無ければ、油きりの網でもＯＫです！
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8
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全体に油をまぶします。
家では油圧式のスプレーボトルを使用しています。
ムラなくまぶせて便利です♪
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9
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２３０℃のオーブンで約１２～１４分加熱する。
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10
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キャベツを千切りにし、器に盛っておき、９が焼きあがったらそこに盛り付けたら完成！
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11
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焼いたパン粉はビニール袋へ入れて、密閉袋に入れ、冷凍しておくと便利です♪
使用時は解凍せずにそのままでＯＫ！
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12
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ソースは
ID:1298875
がお勧めです♪
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13
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キャベツのドレッシングは
ID:1290513
がお勧めです♪
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コツ・ポイント
オーブンの加熱時間は各機種で調節して下さい。
３％の塩水で洗うと臭みや汚れがキレイに落ちます。
完全に解凍してしまうと衣がつけ難いので注意！
半解凍でも油に入れないので破裂等はないです！
３％の塩水で洗うと臭みや汚れがキレイに落ちます。
完全に解凍してしまうと衣がつけ難いので注意！
半解凍でも油に入れないので破裂等はないです！
このレシピの生い立ち
揚げないシリーズの牡蠣バージョンです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)
ぽんこ♡
