黒糖クッキー
Description
黒糖とモラセスシロップ効果で風味豊かなサクサククッキーができました♪
黒糖が好きなあなたに教えたい♡
黒糖が好きなあなたに教えたい♡
HIROマンマ
材料
作り方
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2
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スイッチを入れて、ガーッと回して粉類をよく混ぜ合わせます。
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3
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次に１㎝程に切ったケーキ用マーガリンまたはバターを加えます。
※マーガリンまたはバターは冷えたものを使います。
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フードプロセッサーのスイッチをオンオフを繰り返しながらガーッと回していきます。そして写真のようにサラサラの状態にします。
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○印の材料をよく混ぜ合わせておきます。
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手順④に手順⑤を加えます。
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スイッチをオンオフを繰り返し、生地がひとかたまりになったらOK！
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生地をまとめてラップに包み、冷蔵庫で１時間程冷やし休めます。
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好みの型で生地を抜いていきます。
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クッキングシートを敷いた天板の上にくり抜いたクッキー生地を並べていきます。
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180℃予熱完了のオーブンで13～15分程焼いたら完成♪
※焼成温度・焼成時間は家庭のオーブンによって調整をして下さい。
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焼きあがったら網の上などで冷まします。
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サクサク食感のクッキーです♪
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黒糖の黒さと風味はモラセスシロップのおかげです(*'ω'*)
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味の決め手となるモラセスシロップヘビー。
私は富澤商店さんで購入しています。
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手順⑤を少しずつ加えていきながら、ホイッパーでよく混ぜます。
※卵液は3～4回に分けて加えます。
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ホロホロと固まってきたら、ひとまとめにして手順⑧への作業に進みます。
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コツ・ポイント
コツは何といっても、モラセスシロップを使うことです。風味が断然よくなります！
このレシピの生い立ち
美味しい黒糖クッキーが食べたくて考えたレシピです。
HIROマンマ
