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イカはワタと目と軟骨を取り1cm幅、足は2本ずつに切ります。
里芋は皮を剥いてゆでます。私は皮がついたままシリコンスチーマーにいれて7分チンして皮をむきました。
鍋に砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れ弱火でイカを炒め、白くなったら火を止めていったん取り出します。
イカを取り出した鍋に里芋をいれ、里芋がかぶるくらい…ひたひたに水を入れダシの素を入れ強火にかけます。
ボコボコしだしたら弱火にし落とし蓋をして水が1cmくらいになるまで煮ます。
落とし蓋を外し取り出しておいたイカを戻して2、3分煮詰めて出来上がりです。
2回目ですかー!うれしいですっヽ(^o^)丿ぜひリピしてね!
こんにゃく、大根もいいですねー!おいしく作ってくれて39です
薄味ですがそれが逆にいいかなと思ってます!ありがとう(^ー^
お気に入りだなんて(●´∀`●)うれしすぎです!ありがとう!