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じゃが芋を幅1cm くらいの細切りにして、水にさらす。しめじも石づきを切って、小分けにする。
青じそを千切りにし、たらこは包丁で縦に切れ目を入れスプーンなどで身をほぐしておく。
フライパンにバターとサラダ油をひいて、じゃが芋を炒める。透き通ってきたらしめじも加えて炒める。
たらこを加え、よくほぐれるよう炒める。火が通ったら酒、醤油を加え、塩で味を整える。
最後に青じそを加え、さっと混ぜたら出来上がりです。
良かった!そう言っていただけて嬉しいです(^_^*)
ありがとうございます!作っていただけて嬉しいです♬
シソなしでも十分!いですね(^_-)ありがとうございます♪
キレイな盛り付け(*^o^*)ありがとうございます‼︎