家族が好きな✿マヨ入り高菜チャーハン

高菜は予め味がついた「高菜漬け」を使います。刻んでない場合は、食べやすいよう細かく刻んでおきます。

大き目のフライパンにサラダ油大さじ１を熱し、先に卵だけ炒めて半熟状態で取り出しておきます。

取り出したあとのフライパンに、もう一度サラダ油大さじ１を入れ、みじん切りにした玉ねぎと人参を炒めます。

全体に塩コショウをし、ご飯の上にごま油大さじ１とマヨネーズを入れます。鍋はだから、醤油を回し入れます。

中火～強火で、ご飯を切るように炒めながら全体を混ぜていきます。半分程度混ざった所で、始めに炒めておいた卵も加えて下さい。

味見して、味が薄いようならお好みで調味料を足して下さいネ♪（高菜によっては、味付けも色々だと思うので・・）