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ふきのとうペースト

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Description

大量のふきのとう消費レシピ第２弾（笑）ほんのりフキノトウの香りが絶品です♪

材料

ふきのとう
100ｇ
にんにく
２片
アーモンド（他のナッツでも）
15ｇ
オリーブオイル
50ｃｃ
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    フキノトウはよく洗い、沸騰したお湯で茹で、水にさらす。

  2. 2

    ①のフキノトウの水分をしっかり絞り、ざくざくと切っておく。更に絞る。

  3. 3

    フードプロセッサーにアーモンドをいれ、細かく砕いたらにんにくも入れて砕く。その後②を入れてペースト状にする。

  4. 4

    オリーブオイルと塩を入れ、様子を見ながら回す。オリーブオイルで濃度調整する感じです。

  5. 5

    全体がしっとり混ざったら出来上がり♪

  6. 6

    写真

    マヨ少量+して皮をむいたウドと和えました。お酒に合う♪

  7. 7

    写真

    バジルポテト風に、蒸した新じゃがに絡ませて。絶品です（笑）

  8. 8

    写真

    ベーコン、玉ねぎ、パプリカ入れてパスタにも♪

  9. 9

    写真

    しっかり水切りしたお豆腐に乗せて。塩抜きした桜塩漬けで春っぽいでしょ＾＾

コツ・ポイント

アーモンド（ナッツ）とにんにくは先に粉砕します。
オリーブオイルの量は様子を見ながら加減してください。

このレシピの生い立ち

ふきのとう消費に。
バジルペーストみたいにしたら使いやすいかなと思って♪
分量はだいたいの目安です。
レシピID : 2201786 公開日 : 13/04/24 更新日 : 14/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2014年3月31日
写真
えくぼ。
マヨ＋。ポテト＆ゆで卵でいただきます！アーモンドの食感がGOOD

初めまして♪マヨ+美味しそうですね＾＾素敵れぽありがとう♡

2014年3月16日
写真
tiha
胡桃で。春のほろ苦い大人味パスタに家族も喜んでくれました♪美味♪

初めまして♪胡桃も良いですよね＾＾素敵れぽ＆嬉しいコメ感謝♡

2014年3月4日
写真
ほもい
庭のふきのとう消費に♪苦いの苦手なので砂糖やマヨなども入れました

初めまして♪茹で時間長めで苦味減です。素敵アレンジれぽ感謝♡

2014年3月4日
写真
goororo
大蒜を蜂蜜に変えて☆サンドイッチのバターの代わりにしたい美味しさ

初めまして♪蜂蜜ですか！？なんて斬新な♡美味しそうなれぽ感謝

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( )
たなか家
ふきのとうペースト
by たなか家