ぷりぷり高野豆腐とキャベツの甘酢炒め

高野豆腐はたっぷりのぬるま湯でしっかり戻す。

その間に、人参は斜めの千切り、キャベツは食べやすくちぎっておく。

高野豆腐は水気を絞らずに取り出す。
１のボウルの水を捨ててめんつゆと片栗粉を入れる。

食べやすい大きさに切った（2×３㎝くらい）高野豆腐に４をよく浸みこませる。

フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、温まったら、５を水分たっぷりのまま重ならないように並べて弱火にする。

その上に人参とキャベツをのせ、蓋をして弱火で6分蒸し焼き。

入れる直前にもう一度よく混ぜて７のフライパンへ。全体をさっと混ぜ合わせたら、火を強めてとろみとツヤが出るまで炒める。

完成！
＜一人当たり＞
カロリー　84kcal
塩分　0.8ｇ