驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉でチリソース炒め
Description
今回は、中華の定番『チリソース炒め』を作ってみました。
是非、お試し下さい♪
是非、お試し下さい♪
おみつさん２
材料
（2人前）
1枚(200～250g)
適量
ごま油
大さじ1・1/2
★ケチャップ
大さじ3
★豆板醤
大さじ1/2
★鶏ガラスープ(顆粒)
大さじ1/2
★砂糖
小さじ1/2
★酒
大さじ1
1/2片分
★生姜のみじん切り
1/2片分
大さじ4
5cm
15g
作り方
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1
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鶏ムネ肉の繊維を切る様にして、5mm厚に切り片栗粉をまぶしておく。
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2
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長ネギは、みじん切りにしておく。
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3
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★の材料を合わせて、合わせ調味料を作っておく。
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4
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フライパンを火に掛けごま油を引いたら、鶏ムネ肉を片面30秒づつ焼く。
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5
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焼けたら合わせ調味料を加え、とろみが付くまで炒める。
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6
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とろみが付いたら、長ネギ・グリーンピースを加えて混ぜて火を止める。
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7
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最後に、皿に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
驚きの柔らかさ…ではお馴染みの、鶏ムネ肉はら繊維を切る様にして、5mm厚に切る。
両面30秒づつ焼く。
両面30秒づつ焼く。
このレシピの生い立ち
基本的には、ササッと作れる満足120%の手抜き料理です。
おみつさん２
