実は簡単♪お揚げさんと豆腐の巾着煮

耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、豆腐を載せレンジで2分チン。水を吸ったキッチンペーパーを捨てて、そのまま冷ましておく。

薄揚げをキッチンペーパーではさみ、油を吸わせる。

まな板の上に薄揚げを置く。菜箸をのせ、少し押さえつけながら、端から端まで何度かコロコロと転がす。

具の材料を粗くみじん切り。（具の材料はお好みのもので☆きのこ類を入れると味がよくなります）

ボウルに卵を溶きほぐし、豆腐を手でつぶし入れて、5.の具と☆を加え、スプーンなどで混ぜる。

開いた薄揚げの中に、6.をスプーンで入れる。
※少し深めのお皿のふちに袋を立てかけて次々と入れていくと入れやすいです。

※なお、袋の薄くなった部分から汁が染み出てくるかもしれませんが、気にしない気にしない♪
私は毎回染み出てしまいます(涙)

小鍋に●を入れて煮立てる。煮立った小鍋の中に、袋を口を上にして1個ずつ入れていく。

なお、1個入れるごとに手で持ったまま数秒待って手を離す。
※熱いようなら無理せずに！くれぐれもやけど注意です！！

時間がある場合、火を止めて冷めるまで鍋の中で味を落ち着かせる。
※半日以上おくとグッと味が染み更に美味しくなります♪

食べる際に軽く温めなおす。器に盛った時に楊枝を外す。
※具沢山で作った時は、写真のように半分に切っています。

話題のレシピに入りました。作って下さった皆様、ありがとうございます♪