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タコとエリンギの酢味噌和え

タコとエリンギの酢味噌和えの画像

Description

簡単和えるだけの一品♬
食感の組合せが美味しい～♡
優しいお味の酢味噌和えです♡

材料 （２人分）

タコ(刺身用・茹で)
７５g
エリンギ
２本(５０g)
わかめ(戻した後)
１２g
大葉
１枚
○酒
小さじ１
★白味噌
大さじ１
★みりん
大さじ１弱
★砂糖
大さじ１
★酢
小さじ１
☆粗挽き黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    エリンギは輪切りにし、耐熱皿に並べて○酒をふり、ラップをして50秒加熱します。→ザルにあげて水気を切り、粗熱を取ります。

  2. 2

    写真

    タコはぶつ切りにします。

  3. 3

    写真

    わかめは水で洗って戻し、水気をしぼって小さく切ります。
    大葉は千切りにします。

  4. 4

    写真

    器に★を全て加えて混ぜます。白味噌と砂糖をしっかり溶かしてくださいね。
    (みりんでお好みのゆるさに調整してください。)

  5. 5

    写真

    ④に①②③(大葉は除く)を入れて混ぜ合わせます。
    器に盛り、☆をふって大葉を飾ったら完成です♪

  6. 6

    写真

    2014/07/21「健康レシピ」に掲載していただきました♡
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

✽レンジは600Wを使用しています。
✽④ゆるさ加減はお好みでどうぞ♪
✽酢は控えめにしています。
✽食べる直前に和えてくださいね。

このレシピの生い立ち

タコとエリンギの食感が大好きなので、組み合せて和食の一品を考えました♥
わかめ→三つ葉や胡瓜も合います♪
ちくわ＋で増量もアリです♪笑

●健康レシピご紹介ページ
https://kenko.cookpad.com/recipes/4702
レシピID : 2212594 公開日 : 13/05/05 更新日 : 14/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2022年3月21日
写真
milkchoco
美味しかったです
#蛸の副菜 #酢味噌和え
2016年5月27日
写真
まゆちゃろ
たこがなくてわかめたっぷりにしました♪次こそゎたこ入りで！

素敵なつくれぽをありがとうございました(о´∀`о)

2013年8月8日
写真
りりちび
甘酸っぱくてとっても美味しかったです！黒胡椒が意外でした☆

わぁ♬立派なタコがめちゃ②美味しそう～♥嬉コメにも大感謝です♡

2013年6月28日
写真
猫ジャック
夏は蛸が食べたくなる〜♪白味噌なくて麹味噌ですが期待以上の絶品♡

麹味噌とは素敵♡嬉しすぎるコメに感激の嵐です～♥美れぽ大感謝♬

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naonaos
タコとエリンギの酢味噌和え
by naonaos